Dziś proponuję marchewka i orzech koka, gąbczasta, soczysta koka, ponieważ marchewka dodaje wilgoci do ciasta i sprawia, że ciasto jest bardzo delikatne, a orzechy nadają mu chrupiącego i bogatego smaku.
A marchewkowo-orzechowa coca naładowana witaminami, idealny do wprowadzenia go do przekąsek najmłodszych, które z pewnością im się spodobają.
Marchewkowo-orzechowa koka
Autor: Montse
Rodzaj przepisu: desery
Porcje: 6
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 250 gr. z masła
- 180 gr. brązowy cukier
- Jaja 3
- 200 gr. mąka pełnoziarnista
- 50 gr. posiekane orzechy włoskie + kilka całości do dekoracji
- 150 gr. starte marchewki
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżeczka drożdży
- Szczypta soli
- 60 ml. mleko
- Szkło cukrowe
Przygotowanie
- Aby przygotować tę marchewkową kokę z orzechami włoskimi, zaczniemy od tarcia marchewki.
- W misce ubij masło i brązowy cukier.
- Dodawaj jajka pojedynczo i ubijaj. Piekarnik ustawiamy na 180º, żeby się nagrzał.
- Mąkę, drożdże, cynamon i szczyptę soli wkładamy razem do miski.
- Wszystko przesiewamy sitkiem i stopniowo mieszamy do ciasta.
- Wszystko bardzo dobrze ubijamy, dodajemy startą marchewkę, mleko i posiekane orzechy włoskie.
- Wszystko bardzo dobrze wymieszamy.
- Przygotowujemy blachę do piekarnika, spód blachy wyściełamy papierem do pieczenia i smarujemy odrobiną masła.
- Dodajemy całe ciasto do blachy.
- Wstawiamy do piekarnika na około 30-40 minut, jeśli widzisz, że bardzo się rumieni na wierzchu, przykryj trochę srebrną folią.
- Klikasz w środek i jeśli wyschnie wykałaczka będzie gotowa, jeśli nie zostawisz jej jeszcze przez kilka minut. Pozostaje tylko ostygnąć, posypiemy cukrem pudrem i odrobiną orzechów.
- I gotowe do spożycia !!!