Zbliża się San Juan, święto obchodzone w kilku miastach Hiszpanii. W Katalonii festiwalowi temu towarzyszą bardzo dobre koki, przygotowywane ze śmietaną, owocami, orzeszkami pinii i bardzo typowym trzeszcząca koka.
La chicharrones coca Widzimy to na różne sposoby, w biszkopcie takim jak ten, który ci przynoszę, jest też z ciastem francuskim, ale wszystkie są bardzo dobre. Są łatwe w przygotowaniu i bardzo dobre.
Tutaj zostawiam Ci jak przygotować biszkopt ze skórką wieprzową, spodoba ci się !!!
Wesołego święta w San Juan
Coca chicharrones
Autor: Montse Morote
Rodzaj przepisu: Deser
Porcje: 4
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- Jaja 2
- 150 gr. cukru
- 100 ml. Z wody
- 100 ml. łagodna oliwa z oliwek
- 4 łyżki mleka
- 2 łyżki koniaku lub anyżu
- Skórka z cytryny
- 220 gr. Mąki
- 1 saszetka drożdży
- 50 gr. orzeszki piniowe
- 100 gr. chicharrones
Przygotowanie
- Bierzemy miskę, wkładamy jajka i cukier ubijamy bardzo dobrze, aż zrobią się białe.
- Po dobrze ubiciu dodaj wodę, mleko, olej, brandy i skórkę z cytryny. Pokonamy wszystko.
- Następnie dołożyć mąkę razem z drożdżami i skórkami wieprzowymi, które będziemy drobno pokroić, wszystko bardzo dobrze wymieszamy.
- W foremce do piekarnika posmarujemy masłem lub włożymy papier do pieczenia.
- Dodamy ciasto i wstawimy do piekarnika, który będzie już gorący przy 160ºC.
- Gdy ciasto trochę wyrośnie, wyjmiemy je z piekarnika.
- Malujemy ubitym jajkiem, dodajemy orzeszki pinii i posypujemy cukrem. Wstawimy z powrotem do piekarnika na około 30 minut.
- Kiedy widzimy, że jest trochę złocista, kłujemy wykałaczką i jak wyschnie, będzie gotowa.
- I jesteś gotowy do jedzenia !!!
Mieszkam w Puebla w Meksyku. Tutaj skórka wieprzowa to coś innego. Co to jest.?