Dziś przedstawiam wam ten pyszny zdrowy przepis, kalmary w sosie. Pyszne i łatwe w przygotowaniu danie, dzięki której zyskasz bazę do wielu innych dań. Jako akompaniament możesz wybierać spośród różnych opcji. W tym przypadku wybrałam bardzo chrupiące frytki. Ale możesz przygotować biały ryż i będzie idealny z sosem z kalmarów.
Kalmary to małe kalmary, które są zawarte w białych rybach. Jedną z największych zalet spożywania kalmarów lub kalmarów jest to, że prawie nie mają tłuszczu i mają bardzo niskie spożycie kalorii. Dodatkowo zawierają minerały takie jak magnez, fosfor czy potas. Staje się więc doskonałą opcją, jeśli kontrolujesz dietę.
Kalmary w sosie
Kalmary w sosie
Autor: Tony Torres
Kuchnia: hiszpański
Rodzaj przepisu: Śniadanie
Porcje: 4
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 1 kilogram świeżej mątwy
- 1 duża czerwona papryka
- 2 dojrzałe pomidory
- 1 cebula
- 3 lub 4 ząbki czosnku
- 1 liść laurowy
- Kieliszek białego wina
- Papryka słodko-ostra
- Sal
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- pieprz
Przygotowanie
- Najpierw bardzo dobrze wyczyścimy kałamarnicę, usuwając skórkę i wewnętrzny cierń.
- Pokrój kalmary na niezbyt grube plasterki i ponownie wyczyść zimną wodą.
- Teraz bardzo dobrze czyścimy paprykę i kroimy w drobną kostkę.
- Kroimy również cebulę i czosnek.
- Stawiamy na ogniu głęboką patelnię i dodajemy odrobinę oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.
- Wszystkie warzywa smażymy dobrze, aż będą miękkie.
- Dodajemy ostrze papryki słodkiej i to samo ostrej.
- Dodajemy też trochę mielonego pieprzu i gotujemy przez kilka sekund uważając, aby nie przypalić papryki,
- Następnie kroimy pomidory i dodajemy je do ognia.
- Gotujemy przez około 5 minut.
- Na koniec dodajemy posiekaną kałamarnicę i kieliszek białego wina.
- Do smaku dodajemy również liść laurowy i sól.
- Gotuj przez kilka minut, aż kalmary zmiękną, po około 8 lub 10 minutach.
- Przed podaniem dodajemy świeżą pietruszkę i podajemy na gorąco.