Kalmary w sosie piwnym

Kalmary w sosie piwnym, danie, które możemy zrobić w krótkim czasie i zostawić przygotowane wcześniej. Piwo nadaje mu inny smak i bardzo dobrze. Możemy to zrobić jako pierwsze danie, aperitif lub na obiad.

Kalmary dostarczają bardzo dobrego białka i niewielkiej ilości tłuszczuw towarzystwie sałatki lub gotowanego ryżu mamy dobre danie. Jak widać jest to bardzo proste, szybkie i łatwe danie, które możemy przygotować na każdą okazję.

druk

Kalmary w sosie piwnym

Autor: Montse Morote

Rodzaj przepisu: Przystawka,

Porcje: 4

Czas przygotowania:  10 m

Czas gotowania:  30 m

Czas całkowity:  40 m

Składniki

• 1 kilogram kalmarów
• 300 ml. piwny
• Trochę małży
• 1 liść laurowy
• 1 mała cebula
• 2 lub 3 czosnek
• Pietruszka
• Olej
• Sal
• Pieprz

Przygotowanie

1. Najpierw dobrze myjemy kalmary, solimy je.
2. Mule myjemy i rezerwujemy
3. Na patelnię kładziemy olej, a gdy jest gorąco, dodajemy kalmary i smażymy na dużym ogniu, aż wypuszczą całą wodę.
4. Usuwamy je, natomiast czosnek i cebulę siekamy bardzo drobno i wkładamy na patelnię, na której podsmażamy mątwę i liść laurowy, gotujemy ok. 5 minut na małym ogniu, dolewamy piwo dodaj trochę soli i pieprzu i gotuj jeszcze przez 5 minut, następnie dodaj kalmary, odstaw na około 15 minut, a następnie dodaj małże, gotuj, aż będą gotowe, posiekaj pietruszkę i posyp na wierzchu.
5. Jeśli chcesz, aby sos był gęstszy, rozpuść łyżkę skrobi kukurydzianej w niewielkiej ilości wody i dodaj ją, pozwól jej zagotować, a to trochę zagęści sos.
6. Jeśli chcesz, aby było to wyjątkowe danie, wystarczy, że dodasz do niego gotowany ryż, który świetnie smakuje lub sałatkę, możesz nawet dodać inną rybę, którą lubisz.
7. I będzie gotowe !!!
8. Podaje się go na gorąco.

3.5.3208