Jeśli jest przepis, który szczególnie nam się podoba, to jest to Mięso z pomidorem. Tak, to proste danie, ale prostota produktów jest często najbardziej wykwintna. Z pewnością każdemu smakuje w domu, bo zapewniamy, że jest bardzo smaczny.
Jako wskazówka kup jakiś dobry chleb, bo to danie prosi o dłuuugie pieczywo, a jeśli lubisz mojeteo, to jeszcze więcej! Śmiało z przepisem!
Mięso z pomidorem
Mięso z pomidorem
Autor: Ana i Asu Chamorro
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 1 kg chudej wieprzowiny (polędwiczki wieprzowe)
- 1,200 kg rozdrobnionego naturalnego pomidora
- zielony pieprz
- oliwa z oliwek
- Sal
- pieprz
- cukier
Przygotowanie
- Na początek przykryj spód garnka oliwą z oliwek, gdy będzie gorące, dodaj posiekane mięso. Przyrumienić na średnim ogniu, nie chcemy go całkowicie ugotować, ale nadać mu kolor i uszczelnić tak, aby zachował wszystkie soki.
- Gdy będzie gotowy, dodać zmiażdżonego pomidora, doprawić solą i pieprzem oraz szczyptą cukru, aby skorygować kwasowość pomidora. Zmniejsz ogień, aby pomidor nie podskakiwał za bardzo. Przykryj garnek i odstaw na 30 minut, od czasu do czasu mieszając.
- Podczas gdy przygotowujemy paprykę. Umyj i osusz, pokrój wzdłuż i usmaż na patelni z oliwą z oliwek. Uważaj, aby olej nie był zbyt gorący, aby skórka papryki się nie przypaliła. Wyjmij je na talerz z ręcznikiem kuchennym i solą. Wrzuć paprykę do garnka mięsnego z pomidorem i gotuj przez kilka minut.
- I gotowy. Radzimy mieć pod ręką dobry chleb, bo to danie prosi o chleb!