Składniki:
1 kilogram czystej krewetki.
50 gramów z masła.
1 ząbek czosnku uprzednio mielony.
1 szklanka brandy.
4 łyżki oleju.
2 łyżki ekstraktu pomidorowego.
1 łyżka posiekanej natki pietruszki.
Sól i pieprz.
Biały ryż do towarzyszenia.
Przygotowanie:
Krewetki włożyć do oleju do smażenia i odstawić na bok. W międzyczasie w rondelku zrumienić czosnek na maśle. Do złotego czosnku dodajemy pietruszkę, ekstrakt z pomidorów i brandy i doprawiamy do smaku. Gotuj przez 10 minut. Zdejmij z ognia i dodaj odstawione krewetki.
Odstawiamy na 10 minut, aby smaki się przeniknęły. Jeśli nie chcesz, aby ostygła, możesz ją odstawić w kąpieli wodnej. Następnie podawaj ryż w osobnych zapiekankach lub, jeśli wolisz, na półmisku i przykryj mieszanką krewetek i sosu.