Składniki (5 ludzi):
6 ząbków czosnku, drobno posiekanych
1 papryka
1 kilogram kotletów jagnięcych lub wieprzowych
1 łyżeczka curry
Olej do smażenia
Pieczeń osobno lub pasek
500 gr. ricotta
1 cebula
2 łyżki mąki
Sól pieprz
Przygotowanie:
Pieczemy mięso i gotujemy w 2-3 litrach wrzącej wody, cebulę przekroić na pół, paprykę pokroić w kostkę, sól i pieprz. Po ugotowaniu mięsa odcedź bulion i pozwól mu ostygnąć.
Odkręć ricottę w wyciskarce z mąką, curry i filiżanką zimnej wody. Dodaj tę mieszaninę do bulionu, często mieszając. Podpal ogień, nie przerywając mieszania. Gotuj przez 5 minut. Tuż przed podaniem dodaj mięso i czosnek dobrze zrumienione na oleju