Kalmary w sosie Może to być bardzo przydatny przepis na każdy inny posiłek lub jako drugie danie po czymś lżejszym. To prosty przepis, który przypadnie do gustu zwłaszcza tym, którzy lubią morskie smaki.
Następnie zostawiam Ci listę niezbędnych składników oraz krok po kroku przygotowania przepisu.
Kalmary w sosie
Jako tapa, czyli drugie danie, kalmary w sosie to idealny przepis.
Autor: Carmen Guillen
Kuchnia: Hiszpański
Rodzaj przepisu: Ryba
Porcje: 4-5
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 1 kg kalmarów
- 200 ml białego wina
- 200 ml bulionu rybnego
- 1 cebula
- 6 ząbki czosnku
- 1 chilli
- Słodka papryka
- Oliwa z oliwek
- Sal
Przygotowanie
- W garnku wlewamy dobry strumień oliwą z oliwek. Podgrzej, a następnie dodaj cebulę, dobrze pokrojoną w plasterki, podobnie jak czosnek, już obrany.
- Gdy sos będzie gotowy, dodaj do smaku słodką paprykę (głównie w celu nadania potrawie koloru). Trochę to podsmażamy cebula i czosnek a następnie bierzemy plik calamares już czysty i cały.
- Gotujemy kilka minut z pozostałymi składnikami, a następnie dodajemy 200 ml Białe wino, 200 ml wywaru rybnego, trochę soli i chili.
- Zostawiamy na średnim ogniu dookoła 25 minut, aż kalmary będą miękkie.
- Od czasu do czasu testujemy i kiedy uznamy to za stosowne, odkładamy na bok.
Informacje żywieniowe na porcję
Kalorie: 400