Dzisiejsze danie jest idealne dla miłośników morskich smaków. To kalmary ze smażonymi ziemniakami, idealne na jednodaniowe lunche. Dzisiejsza kałamarnica jest całkiem tanio a co z ziemniakami? To idealne uzupełnienie każdego posiłku!
Kalmary z frytkami
Kalmary z frytkami to idealne danie do wyjątkowego podania na lunch.
Autor: Carmen Guillen
Kuchnia: Hiszpański
Rodzaj przepisu: Ryba
Porcje: 5-6
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 1 kg kalmarów
- 7-8 ziemniaków
- 200 ml białego wina
- 200 ml bulionu rybnego
- 1 cebula
- 6 ząbki czosnku
- 1 chilli
- Słodka papryka
- Oliwa z oliwek
- Sal
Przygotowanie
- Do garnka wlewamy porządny strumień oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia. Podgrzewamy i dodajemy cebula dobrze pokrojona w plasterkijak czosnek już obrany.
- Gdy sos jest gotowy, dodajemy słodka papryka do smaku (bardziej niż cokolwiek do pokolorowania płyty). Podsmaż trochę z cebulą i czosnkiem, a następnie dodaj calamares już czysty i cały.
- Zostawiamy kilka minut na zrobienie razem z resztą składników, a następnie dodajemy 200 ml białego wina, 200 ml bulionu rybnego, trochę Sal i a guindilla.
- Zostawiamy na średnim ogniu dookoła 25 minut, aż kalmary będą miękkie.
- Od czasu do czasu testujemy i kiedy uznamy to za stosowne, odkładamy na bok.
- Te ziemniaki Obierzemy, myjemy, kroimy i smażymy jak zwykle. I gotowy!
- Bardzo kompletne i smaczne danie.
Informacje żywieniowe na porcję
Kalorie: 490