Pączki z pomarańczą, wersja naleśników z cytrusową nutą pomarańczy, która nadaje jej bardzo dobry smak. W okresie Wielkiego Postu pączki znajdziemy we wszystkich cukierniach i piekarniach, dziś znajdziemy je w wielu smakach i nadzieniach. Znajdziemy je wypełnione śmietanką, śmietaną, czekoladą ... I o smaku cytryny, wanilii, cynamonu, anyżu czy pomarańczy, jak przepis, który dziś proponuję.
Najważniejsze z dobrych placki to ciasto Muszą być bardzo soczyste i lekkie, należy je spożyć w ciągu dnia, bo jeśli zostawimy je na kolejny dzień, nie będą już tak dobre.
Pączki z pomarańczą
Autor: Montse
Rodzaj przepisu: desery
Porcje: 6
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 150 ml. mleko
- 100 ml. Z wody
- 180 gr. Mąki
- 50 gr. z masła
- Skórka z 1 pomarańczy
- Sok z jednej pomarańczy
- 2-3 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 szczypta soli
- 500 ml. olej słonecznikowy
- Cukier do obtoczenia naleśników
Przygotowanie
- Aby zrobić pomarańczowe placki, najpierw przygotowujemy składniki. Tarto pomarańczę i wyciskamy sok z połowy pomarańczy.
- Na ogniu stawiamy rondel z mlekiem, wodą i masłem, skórką pomarańczową i sokiem pomarańczowym. Gdy rondel się nagrzewa, bierzemy miskę, mąkę mieszamy z drożdżami i szczyptą soli.
- Gdy rondel jest gorący, od razu dodajemy mąkę, mieszamy, aż ciasto spadnie ze ścianek rondla. Mieszamy i odstawiamy na 5 minut.
- Zaczniemy od dodania jajka, mieszamy, aż będzie dobrze zintegrowane z ciastem, dodamy następne i ponownie dobrze wymieszamy. Aby ciasto było bardziej spójne, lepiej odstawić ciasto na 1 godzinę.
- Patelnię z olejem słonecznikowym stawiamy na ciepło, kładziemy na średnim ogniu. Gdy będzie gorąco za pomocą dwóch łyżek bierzemy ciasto i formujemy kulki, które dodajemy do gorącego oleju. Będziemy to robić w małych partiach.
- Pozwolimy, aby placki były brązowe ze wszystkich stron. Wyjmiemy je i zostawimy na chłonnym papierze. Zanim ostygną, przepuścimy je przez cukier.
- Obtaczając je cukrem, kładziemy je na tacy do serwowania.