Ciasto czekoladowe

To ciasto czekoladowe doprowadza mnie do szału, nie może być już bardziej dobre! Rezultatem jest gęsty i wilgotny biszkopt o intensywnym czekoladowym smaku, który na domiar złego będziemy kąpać warstwą czekolady. Jeśli więc jesteś fanem bardzo czekoladowych ciast, nie możesz przegapić tego przepisu.

Jak wszystkie ciasta to bardzo prosty przepis, weźmiemy pod uwagę tylko kilka rzeczy, a otrzymamy bardzo soczyste i puszyste ciasto czekoladowe. Chodźmy z przepisem!

druk

Ciasto czekoladowe

Autor: Asu Czamorro

Porcje: 12

Czas przygotowania:  20 m

Czas gotowania:  1 h

Czas całkowity:  1 godz. 20 min

Składniki

• 225 gr miękkiego masła
• 410 gr cukru
• Jaja 4
• 350 gr mąki
• 15 gr wodorowęglanu
• 240 ml śmietanki 35%
• 1 łyżka soku z cytryny
• 70 gr kakao w proszku
• 160 gr wody
• 1 szczypta soli
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 100 g oblanej czekolady
• 100 ml śmietanki
• ½ łyżeczki masła
• ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego

Przygotowanie

1. Na początek zrobimy domowej roboty maślankę, dzięki czemu nasze ciasto czekoladowe będzie bardziej soczyste. W tym celu wlewamy śmietanę do miski i dodajemy sok z cytryny, odstawiamy na kilka minut. Efekt będzie taki, że krem ​​się strzyże, perfekcyjnie, tego właśnie chcemy.
2. Z drugiej strony zaczynamy bić, jeśli to możliwe, prętem elektrycznym. Do miseczki wkładamy masło, które ma być na granicy śmietanki, z cukrem. Bijamy, aż podwoimy głośność.
3. Teraz dodajemy jajka po kolei i nie przerywając ubijania.
4. Kakao przygotowujemy dodając do gorącej wody, rozpuszczamy.
5. Kiedy jajka są zintegrowane, dodajemy mąkę, kakao w proszku i sól, którą wcześniej przesiano. Wodę będziemy dodawać naprzemiennie z kakao. Dodatkowo włączymy również przygotowaną przez nas maślankę.
6. Mamy już gotowe ciasto czekoladowe. Wlewamy do foremki na babki, którą mamy i którą nasmarujemy.
7. Podchodzimy do piekarnika, który będziemy rozgrzać do 180ºC przez około 1 godzinę. Nakłujemy szpikulcem, aby sprawdzić, czy wyszedł czysty. Rozłóż i ostudź na stojaku.
8. Gdy ciasto jest gotowe, przygotowujemy polewę czekoladową.
9. Do miseczki wkładamy śmietanę i pokrojoną czekoladę, podgrzewamy w 20 na 20 ′ mikro do rozpuszczenia. Teraz dodajemy masło i ekstrakt waniliowy.
10. Mamy nadzieję, że trochę się uspokoi i polewamy czekoladowe zawiniątko.

3.5.3208

Więcej informacji o przepisie

Czas przygotowania 20m

Czas gotowania 1h

Łączny czas 1 godz. 20 min