Brownie czekoladowe z orzechami, świetne to mało!

Tak było 2 czerwca moje urodzinyiz dnia na dzień postanowiłem świętować to z przyjaciółmi w domu. Ponieważ zaskoczyłem ich już ciasteczkiem z kawałkami czekolady i glazurowanymi pączkami, chciałem nieco podnieść poprzeczkę i zdecydowałem się na to Brownie czekoladowo-orzechowe. Zapewniam, że byli zafascynowani, więc osiągnąłem swój cel.

Brownie to typowa amerykańska receptura, w której czekoladę miesza się w bardzo miękki i smaczny biszkopt z rozpuszczoną czekoladą w środku. 

Składniki

• 2 tabliczki czekolady na desery (łącznie 500 g).
• 200 g posiekanych orzechów włoskich.
• 150 g mąki.
• 150 g masła.
• 200 g cukru.
• 4 jaj.
• 4 łyżki wody.
• 2 łyżki kawy z solą.
• Cukier waniliowy.

Przygotowanie

Aby przygotować to przepyszne czekoladowo-orzechowe brownie, najpierw mąkę wymieszamy z solą w misce i odkładamy na później. Czekoladę do deserów kroimy również na małe kawałki.

Następnie w rondelku topimy masło z cukrem i wodą. Gdy wszystko się rozpuści i osiągnie średnią temperaturę, zdejmij z ognia i dodaj pokrojoną wcześniej tabliczkę czekolady wraz z odrobiną cukru waniliowego. Dobrze wymieszaj kilkoma pręcikami, aż czekolada całkowicie się rozpuści.

Następnie dodajemy do bazy czekoladowej jajka po kolei, aż uzyskasz małą płynną masę o specjalnym połysku.

Potem dodać mąkę z solą i wszystko dobrze mieszamy, aż otrzymamy nieco bardziej jednorodne i zwarte ciasto.

Następnie weźmiemy drugą posiekana tabletka i orzechy włoskie do bazowej mieszanki czekolady i ponownie wymieszaj, aby wszystko było dobrze zintegrowane.

Na koniec smarujemy Molde do piekarnika z odrobiną masła i mąki. Ciasto polewamy i dobrze rozprowadzamy. Wstawimy do piekarnika w 150ºC na około 40 minut.

Więcej informacji - Tort urodzinowy z kremem cukierniczym i czekoladą

Więcej informacji o przepisie