W domu często używamy tego połączenia brokułów i pieczonych ziemniaków towarzyszyć rybom i mięsu. Czasami podajemy je nawet jako pojedyncze danie w porze kolacji, ponieważ mając wcześniej półgotowane składniki, jest bardzo łatwe i szybkie w przygotowaniu.
Talerz nie ma tajemnic. Chodzi o połączenie obu składników i dopraw tak, jak lubimy najbardziej. W moim przypadku zdecydowałem się na prostą mieszankę soli, pieprzu, sproszkowanego czosnku, oliwy z oliwek i bułki tartej, ale możesz użyć kombinacji, którą lubisz najbardziej. Papryka lub curry również wydają się dobrymi opcjami.
Co z ugotuj ziemniaki A blanszowanie brokułów z wyprzedzeniem przyspiesza ten proces. W moim przypadku jest to zadanie, któremu poświęcam się w niedzielę. Gotowałam tego dnia rośliny strączkowe i ziemniaki oraz blanszowałam warzywa takie jak brokuły czy kalafior. Składniki, które jeśli spędzę wystarczająco dużo czasu w tygodniu, rozwiążą dla mnie kilka posiłków. Czy odważysz się to przygotować?
Przepis
- 12 małych ziemniaków ugotowanych
- 1 brokuł
- 2 ząbki czosnku
- Sal
- Czarny pieprz
- Czosnek w proszku
- Oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia
- 1 łyżka bułki tartej
- W rondelku gotujemy wodę i ugotujmy brokuły w różyczki przez 3 minuty. Coś więcej, jeśli wolisz bardzo delikatne.
- W międzyczasie obierzemy ziemniaki i umieszczamy w źródle bezpieczny w piekarniku. Następnie lekko zgniatamy je widelcem na środku.
- Dodaj dobrze odsączone brokuły do źródła i wlej obrane ząbki czosnku lekko spłaszczone.
- Pora roku, posyp czosnkiem w proszku i skrop oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia. Wreszcie rozpowszechniamy plik łyżka bułki tartej na wszystkie składniki.
- Pieczemy w temperaturze 220ºC (wcześniej nagrzany piekarnik) przez 15 minut.
- Po pewnym czasie wyjmujemy i serwujemy.