Te bomby ziemniaczane nadziewane mięsem, to jedna z najpopularniejszych potraw do spożycia jako tapas lub przystawkaTo także dobry przepis na kolację z przyjaciółmi.
Są łatwe do zrobienia, choć trochę zabawne, ale możesz je przygotować z wyprzedzeniem i mieć je gotowe do smażenia w tej chwili. Zaskoczysz swoich gości !!!
Pompy ziemniaczane nadziewane mięsem
Autor: Montse Morote
Rodzaj przepisu: Tapas
Porcje: 6
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 1 kilogram ziemniaków
- 300gr. mięso mielone z kurczaka
- 1 cebula
- Masło
- Smażony sos pomidorowy
- 1 sos kajeński lub ostry
- Sól pieprz
- Jaja 2
- Bułka tarta
Przygotowanie
- Najpierw ugotujemy całe ziemniaki ze skórką w dużej ilości wrzącej wody z odrobiną soli, aż będą miękkie.
- Przygotowując nadzienie, na patelnię nakładamy trochę oleju i smażymy mocno zmieloną cebulę, gdy jest bardzo miękka dodajemy mięso mielone, trochę soli i pieprzu.
- Gdy mięso nabierze trochę koloru, dodajemy sos pomidorowy i, jeśli chcesz, sos cayenne lub ostry, gotujemy około 5 minut i wyłączamy. Zarezerwowaliśmy.
- Gdy ziemniaki są ugotowane, obieramy je i przepuszczamy przez tłuczek, dodajemy trochę masła i pozwalamy im trochę ostygnąć.
- Przygotowujemy talerz z roztrzepanymi jajkami i kolejnym z bułką tartą.
- Z tłuczonych ziemniaków formujemy kulki, na środku kładziemy trochę nadzienia, kończymy nadawanie kształtu i przepuszczamy je przez jajko, a następnie przez bułkę tartą.
- Na patelni z dużą ilością oleju smażymy partiami po 2 lub 3, aż się dobrze zarumienią.
- Pozostaje tylko towarzyszyć im sos brava lub sos pomidorowy.
- I gotowy !!!