Ciasto Sobao pasiego, pyszny biszkopt o smaku maślanym. Typowy biszkopt z Valles Pasiegos (Cantabría). Idealnie pasuje do śniadania lub przekąski. Jak zawsze powtarzam, nie ma nic lepszego niż dobre domowe ciasto.
To, co wyróżnia to ciasto, to maślany smak, jest soczyste, gładkie i pachnie jak ciasta naszej babci. Można go również przygotować w indywidualnych foremkach, np. Babeczkach. Dwie opcje są bardzo dobre. Będzie Ci się podobało !!!
Ciasto Sobao pasiego
Autor: Montse
Rodzaj przepisu: desery
Porcje: 6
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- Jaja 3
- 250 gr. masło
- 250 gr. cukier
- 250 gr. mąka cukiernicza
- 1 łyżeczka skórki cytryny lub esencji waniliowej
- 1 saszetka drożdży
- Szkło cukrowe
Przygotowanie
- Piekarnik włączamy na 180ºC.
- Do miseczki wkładamy masło, które długo będziemy mieć w temperaturze pokojowej, a cukier ubijamy rózgami.
- Gdy jest dobrze ubity i wygląda jak śmietanka, dodajemy łyżeczkę esencji waniliowej, mieszamy i dodajemy po kolei jajka.
- Mąkę przygotowujemy, przesiewamy i mieszamy z otoczką drożdżową i wylewamy na ciasto, miksując stopniowo, aż całość zostanie zintegrowana.
- Powinien to być gęsty i dobrze wymieszany krem.
- Przygotowujemy foremkę na biszkopt, smarujemy masłem i kładziemy papier do pieczenia, łatwiej będzie go rozłożyć.
- Ciasto wlewamy do formy.
- Wstawiamy do piekarnika w temperaturze 180ºC na około 30 minut, nakłuwamy w środku wykałaczką, jeśli wyschnie to będzie gotowe, w przeciwnym razie odstawiamy na kilka minut.
- Wyciągamy go i pozwalamy mu ostygnąć. Ciasto możemy posypać cukrem pudrem.
- I będzie gotowe !!!