Jest wiele przepisów, które odkrywamy z potrzeby lub chęci skorzystania z tych składników, które mamy w lodówce i wkrótce stracą ważność. Więc znalazłem to ciasto mascarpone; za konieczność dokończenia puszki serka mascarpone i chęć przygotowania biszkoptu na śniadanie.
To proste ciasto, idealne dla początkujących. Składniki są dodawane jeden po drugim i ubijane, aż do uzyskania gęstego ciasta, które później wyrośnie w piekarniku. Czekolady nie było w oryginalnej recepturze, ale nie mogłem się powstrzymać przed dodaniem jej wiórki z ciemnej czekolady.
Ser mascarpone i ciasto czekoladowe
Ten serowo-czekoladowy tort mascarpone może stać się łatwym sposobem na przygotowanie dobrego śniadania lub przekąski.
Autor: Maria
Rodzaj przepisu: Deser
Porcje: 8
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- Jaja 4
- 200 g. cukru
- 200 ml. krem 35% mg
- 250 g. ser mascarpone
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 300 g. Mąki
- 4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 120 g kawałków czekolady
- 1 łyżka mleka
Przygotowanie
- Podgrzewamy wstępnie piekarnik w 190ºC.
- Ubijamy jajka razem z cukrem na biało.
- Włączamy kremser i esencję waniliową, pojedynczo, ubijając po każdym dodaniu, aż do uzyskania jednorodnej masy.
- W misce wymieszaj mąkę i drożdże. Dodajemy przesianą mieszaninę do ciasta i mieszać ruchami okrywającymi.
- Wreszcie, włączamy nasiona czekoladę i łyżkę mleka i ponownie wymieszaj.
- Wlewamy ciasto w formie, której podstawę wyłożymy pergaminem.
- Pieczemy ciasto przez około 1 godzinę lub do momentu, gdy szturchanie kijem wyjdzie czyste.
- Ciasto wyjmujemy z piekarnika i odstawiamy do formy na 10 minut wcześniej rozłóż go na drucianej podstawce uspokoić się.