ZA biszkopt z cukinią? Tak pomyślałem, kiedy znalazłem ten przepis. Ogarnęła mnie ciekawość i zabrałem się do rzeczy. Robienie tego jest stosunkowo proste; wystarczy wymieszać wszystkie składniki i poczekać 45-55 minut, aż piekarnik wykona swoją pracę.
Ten biszkopt z cukinii, orzechów włoskich i rodzynek, jak sama nazwa wskazuje, ma również inne składniki: orzechy włoskie, rodzynki, oliwę z oliwek, skórkę z cytryny… Rezultat jest bardzo świeży. Biszkopt o konsystencji zbliżonej do ciasta bananowy chleb idealny do podania w śniadanie z masłem i miodem.
Biszkopt z cukinii, orzecha włoskiego i rodzynek
Ten biszkopt z cukinii, orzecha włoskiego i rodzynków to świetna opcja śniadaniowa. Idealne z odrobiną masła i odrobiną miodu.
Autor: Maria
Rodzaj przepisu: Deser
Porcje: 10-12
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 170 g. mąka uniwersalna
- ¾ łyżeczki sody oczyszczonej
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- ½ łyżeczka soli
- ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej
- 2 duże jajka
- 150 g. brązowy cukier
- 60 g. jogurt grecki
- 1 łyżeczka startej skórki z cytryny
- ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 110 ml. Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1 szklanka startej cukinii
- 10 posiekanych orzechów włoskich
- 1 garść rodzynek
Przygotowanie
- Rozgrzewamy piekarnik w 180 ° C Smar i mąkę bochenek.
- W misce mieszamy suche składniki: mąka, soda oczyszczona, drożdże i gałka muszkatołowa.
- W innej misce ubijamy jajka i cukier, aż do uzyskania jednorodnej mieszaniny.
- Dodajemy jogurt, skórka z cytryny i wanilia. Następnie stopniowo dodajemy olej w postaci nitki, jednocześnie ubijając, aby go wmieszać.
- Dodajemy cukinię starte i wymieszać.
- Następnie stopniowo dodawaj suche składniki i mieszaj.
- Wreszcie, dodajemy orzechy włoskie i rodzynki i znowu mieszamy.
- Wlewamy mieszaninę do formy i wygładzamy powierzchnię. Zabieramy to do piekarnika przez około 45 minut lub do momentu, gdy wykałaczka wbije środek i wyjdzie czysty.
- Wyjmujemy formę z piekarnika i po 10 minutach rozkładamy na stojaku do zakończenia chłodzenia.