Tydzień zakończyliśmy słodkim, z niektórymi babeczki z sosem karmelowym. Deser, który jest prawdziwą rozkoszą, kilka ciastek z dodatkiem gładki sos przygotowany z karmelami.
Świetnie komponują się z kawą, delikatne i soczyste. Na pewno je polubisz !!!
Babeczki z sosem karmelowym
Autor: Montse Morote
Rodzaj przepisu: Desery
Porcje: 6
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 150 gr mąki
- Jaja 3
- 100 gr. czysty proszek kakaowy
- 150 gr. cukru
- 125 gr. z masła
- 125 ml. Z wody
- 1 saszetka drożdży
- Chrupiące migdały i migdały w plasterkach
- Miękkie karmelki toffi ze śmietaną
- Płynny krem
Przygotowanie
- Obracamy piekarnik na 160ºC, weźmiemy formę, której będziemy używać i posmarujemy ją masłem.
- W misce umieścimy cukier i jajka, będziemy go bardzo dobrze ubijać, aż zwiększą swoją objętość.
- Następnie dodamy wodę i zmiękczone masło i wszystko ubijamy.
- W innej misce wymieszamy mąkę, kakao i drożdże. Przesiewamy to.
- Dodamy go do poprzedniej mieszanki, przesiewamy i będziemy ubijać stopniowo, aż wszystko będzie dobrze wymieszane.
- Wypełnimy formy, bez wypełniania ich do góry.
- Dodamy na wierzch pokrojone migdały i chrupiące migdały.
- Wprowadzimy go do piekarnika i zostawimy na około 10-12 minut, będziemy musieli pilnować piekarnika, są gotowe od razu, ponieważ są to małe kawałki i nie powinno ich za dużo zostawiać albo będą bardzo suche.
- Teraz przygotujemy krem, ja użyłam miękkich karmelków, toffi ze śmietaną, są bardzo dobre.
- Zbierzemy kilka i pokroimy na mniejsze kawałki.
- W rondelku wlewamy śmietanę, ilość zależy od tego ile chcemy zrobić, stawiam połowę garnka i około 10 cukierków, podpalimy tak, żeby się rozpięło.
- Po wyrzuceniu pozostaje nieco gęsty krem, ale niewiele, jeśli nie, gdy ostygnie jeszcze bardziej.
- A sos do naszych ciast będzie gotowy.
- Możemy je polać sosem lub włożyć do sosu, aby towarzyszyły im.
- Smacznego !!!