Zamierzamy przygotować dorsza z pomidorem i papryką, idealny przepis na ryby na Wielkanoc. Chociaż dorsza możemy spotkać przez cały rok i jest konsumowany tak samo, to na Wielkanoc jest spożywany prawie w każdym domu, to jak tradycja.
Dorsz to niskotłuszczowa biała ryba, Można go gotować na wiele sposobów, najbardziej znany to z pomidorami. Zostało pyszne danie !!!
Dorsz z pomidorem i papryką
Autor: Montse
Rodzaj przepisu: Pescado
Porcje: 4
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 8 odsolonych filetów z dorsza
- Mąka
- 2 Cebolla
- 3 zielone papryki
- 200 gr. pokruszony pomidor
- 150 gr. smażony pomidor
- Kieliszek białego wina, 150 ml.
- Olej
Przygotowanie
- Aby przygotować to danie z dorsza, najpierw należy je odsolić. Możesz go kupić już odsolony na swoim miejscu.
- Będziemy go mieć w wodzie od 24 do 48 godzin, wodę będziemy zmieniać co 8 godzin.
- Kiedy ją mamy, dobrze ją suszymy, aby usunąć nadmiar wody ręcznikiem kuchennym.
- Rozgrzewamy patelnię z wystarczającą ilością oleju, podajemy dorsza na mąkę i smażymy. Wyciągniemy go i zarezerwujemy.
- Odcedzimy olej po usmażeniu dorsza, na patelni dodamy 6 lub 7 łyżek oleju i usmażymy cebulę i pokrojoną paprykę.
- Gdy będzie dobrze ugotowana, dodaj dwa pomidory i odstaw na około 5 minut.
- Nalewamy kieliszek wina i pozwalamy mu wyparować.
- Po kilku minutach dodania wina dodamy kawałki dorsza.
- Zostawimy wszystko razem na kilka minut, żeby wszystkie smaki się zintegrowały, ruszymy zapiekankę, ale bez dotykania dorsza, żeby się nie sklejała i była pokryta całym sosem, a za około 5 minut będzie gotowy.
- Pyszne
- Prawda jest taka, że jest świetna, łatwa do zrobienia iw 40 minut jest gotowa.