Moim zdaniem budyń ryżowy pochodzi z desery bogatszy, zdrowszy, bardziej rzemieślniczy i łatwiejszy do wykonania. Dlaczego? Ponieważ zajmuje mniej niż pół godziny, ponieważ zawiera dużo mleka, a wszyscy wiemy o właściwościach i zaletach mleka, a kto nigdy nie robił w domu puddingu ryżowego?
Jeśli nigdy tego nie zrobiłeś, grzeszysz! Postępuj zgodnie z tym przepisem, a zobaczysz, jakie to proste… Oprócz kilku potrzebnych składników.
Arroz con leche
Pudding ryżowy jest robiony na czas nieokreślony ... W moim domu, jak prawie we wszystkich domach w Hiszpanii, powiedziałbym, zrobiła to moja prababcia, moja babcia to zrobiła, moja mama to robi i ja ... Czy ty czy naprawdę potrzebujesz więcej powodów, aby nadal uczynić ten przepis tak tradycyjnym?
Autor: Carmen Guillen
Kuchnia: tradycyjny
Rodzaj przepisu: Deser
Porcje: 4
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 300 gramów białego ryżu
- 1 litr mleka
- Laska cynamonu
- Skórka z połowy cytryny
- Cukier
- Zmielony cynamon
Przygotowanie
- Na ognisko stawiamy garnek, do którego nalewamy litr mleka, wraz z laska cynamonu i kawałek skórki z połowy cytryny. Dodajemy również 3 lub 4 łyżki cukru (w zależności od tego, jak słodki lubisz).
- Czekamy, aż mleko się zagotuje, a kiedy to się stanie, dodajemy ryż. Zmniejszamy ogień do połowy i mieszamy co najmniej żeby ryż się nie osiadł. Niech to zrobi przez 20 minut. Idź dodawać mleko jeśli zauważysz, że ryż nie mięknie i pozostaje suchy. Ilość mleka zmienia się również w zależności od gustu gości (są tacy, którzy wolą lżejszy pudding ryżowy, a są tacy, którzy wolą coś bardziej spójnego).
- Kiedy ryż jest gotowy i według naszych upodobań, usuń laskę cynamonu i skórkę z cytryny i odkładamy w kilka małe miski aby móc spożywać jako deser po posiłkach. Dodajemy mielony cynamon, i gotowy!
Informacje żywieniowe na porcję
Kalorie: 375