Karczochy panierowane w piwie, prosty i bardzo dobry przepis. Teraz, gdy jesteśmy w sezonie karczochów, są one bardzo dobre i delikatne. Możemy je przyrządzić na wiele sposobów, ale z ciastem piwnym są chrupiące, soczyste i bardzo delikatne.
Panierowane karczochy można przygotować jako dodatek do dania, jako aperitif lub przystawkę. Oprócz tego, że są bardzo dobre dla naszego jedzenia, są przyjemnością. Chociaż panierowane nie są najlepszym sposobem na jedzenie warzyw, dla najmłodszych są one lepsze i zjadają je znacznie lepiej.
Cieszyć się!!!
Panierowane Karczochy
Autor: Montse
Rodzaj przepisu: tapas, przystawki
Porcje: 4
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 4 karczochy
- Jaja 2
- 4 łyżki mąki
- 125ml. piwny
- 1 Limón
- Sal
- Oliwa z oliwek do smażenia
- Majonez do towarzyszenia
Przygotowanie
- Najpierw wyczyścimy karczochy. Liście usuniemy z zewnątrz, aż osiągniemy najdelikatniejszą. przecinamy końcówki i część łodygi. Włosy znajdujące się w środku karczocha wyczyścimy przy pomocy łyżeczki.
- Każdy karczoch kroimy na 4 części, każdy kawałek przecieramy cytryną, aby się nie utleniały.
- Przygotowujemy ciasto, do miski wsypujemy mąkę, sól i stopniowo wlewamy piwo, aż stanie się zmiksowaną masą, ale nie powinno być za lekkie ani za gęste.
- Rozgrzej patelnię na głębokim ogniu z dużą ilością oleju. Kawałki karczochów włożymy do przygotowanego przez nas ciasta, które jest dobrze przykryte, a gdy olej będzie gorący, usmażymy karczochy.
- Gdy kawałki będą złotobrązowe wyjmujemy je i kładziemy na talerzu z ręcznikiem kuchennym, który wchłonie nadmiar oleju.
- Przyprawiamy karczochy.
- I gotowe do podania !!!
- Bardzo dobrze będą komponować się z sosem majonezowym.