Pulpety w sosie z ryżem, danie domowe. Pulpety to tradycyjne danie, które przywołuje wszystkie wspomnienia naszych babć, mam… Każdy dom ma swój własny przepis i wszystkie są cudowne.
Talerz klopsików w sosie prosty i łatwy w przygotowaniu.
Pulpety w sosie z ryżem
Autor: Montse Morote
Rodzaj przepisu: Pierwszy
Porcje: 6
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 1 tys. mięso mielone (mieszanka wołowiny i wieprzowiny)
- 2 ajos
- Pietruszka
- 1-2 jajka
- 1 kromka chleba zanurzona w mleku
- Bułka tarta, 2 łyżki
- Pieprz
- 1 cebula
- Mąka
- Wino białe 150ml.
- Olej i sól
Przygotowanie
- Aby zrobić klopsiki, weźmiemy miskę, do której włożymy mięso mielone, posiekamy czosnek, dodamy razem z mięsem, pietruszką, jajkami, bułką tartą, chlebem maczanym w mleku, solą i pieprzem. Wszystko dobrze wymieszamy, przykryjemy i zostawimy w lodówce na kilka godzin lub z dnia na dzień, żeby nabrało smaków.
- Kiedy zaczniemy je przygotowywać, wsypiemy mąkę do miski i przepuszczamy przez mąkę.
- Na patelni kładziemy dużą ilość oleju, gdy jest bardzo gorąco, przyrumienimy je, nie trzeba ich dużo robić, tylko że zarumienią się na zewnątrz, a następnie gotujemy na sosie.
- Wyjmiemy je i zostawimy na talerzu z ręcznikiem kuchennym, aby wchłonęły olej.
- Gdy wszystkie będą gotowe, odcedzimy olej, aby je usmażyć, wrzucimy trochę tego oleju do rondla i usmażymy mieloną cebulę.
- Kiedy zacznie nabierać koloru, dodamy łyżkę mąki.
- Następnie postawimy białe wino, zostawimy kilka minut.
- Układamy wszystkie klopsiki i zalewamy wodą.
- Gotujemy około 30 minut, jeśli mocno zgęstnieje lub zabraknie bulionu, dolewamy więcej wody, w połowie gotowania dodamy trochę soli i jeśli lubisz kostkę rosołową.
- Po tym czasie posmakujemy soli i będą gotowe.
- Towarzyszymy z ugotowanym ryżem lub ziemniakami.
- I gotowe do spożycia !!!