Sjokolade trøfler

Ingredienser:

• 2 verdi sjokoladestenger uten melk (600gr)
• 1 tablett smør
• 5 egg
• 2 kopper kaffe, Calisay eller annen brennevin.

Forberedelse:

Smelt sjokolade og smør.
Separer de hvite og monter i TH.
Tilsett eggeplommer og brennevin i sjokolade og smør, jeg pleier å tilsette den som lages hjemme med kirsebær og konjakk, Calisay eller hva du vil. Den smakes og du kan tilsette litt mer brennevin.
Når alt er godt blandet, på en innhyllende måte slik at de ikke faller, blandes de med de hvite.
Den oppbevares i fryseren til trøfler kan dannes.
De føres gjennom sjokoladeludler og i stive beholdere, slik at de ikke ødelegges, de er frossen.
De kan tas ut et øyeblikk før de spiser dem, eller la dem tine helt, slik du vil. De serveres i krøllete papirbeholdere.
Frosne holder de ganske lenge.

andre desserter

Andre spesielle oppskrifter

Mer informasjon | Kondensert melk og kokosnøttflan