Salt grønnsaksterte, en veldig rik kake. En tradisjonell velsmakende terte fra fransk mat, den har en deigbunn som kan knuses eller butterdeig og hovedingrediensene er egg og fløte. Deretter tillater den alt fyll som grønnsaker, sopp, kjøtt, fisk...
Det er en kake som passer godt til alt du legger på den, den er deilig og den er veldig komplett.
Salt grønnsaksterte
Forfatter: Montse
Oppskriftstype: innkommende
Serveringer: 4
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 1 ark butterdeig
- 2 store egg
- 200 ml. fordampet melk
- 2 purre
- 1 stor eller 2 mellomstore zucchini
- Revet ost
- Olje
- pepper
- Sal
Preparación
- For å lage grønnsaksterten starter vi med å tilberede grønnsakene. Vi renser grønnsakene.
- Sett en panne med en skvett olivenolje på middels varme, tilsett purre og zucchini, la koke til den er gyldenbrun. Dekk til kjelen i ca 5 minutter slik at den damper opp og koker uten at du trenger å ha mye olje, ta av lokket, tilsett litt salt og la den koke ferdig, ca 5-8 minutter til.
- Når du er booket.
- Mens grønnsakene koker, skru på ovnen på 180ºC, varm opp og ned.
- Ha eggene og den fordampede melken i en bolle. Vi blander.
- Tilsett grønnsaksblandingen, purren og zucchinien. Vi legger til litt salt og pepper.
- Tilsett litt revet ost og bland. Mengden ost etter din smak.
- Vi forbereder formen, hvis vi har en bedre avtagbar form. Vi legger deigen i formen. Tilsett forrige blanding.
- Jeg legger litt mer revet ost på toppen og setter den inn i ovnen i det midterste brettet.
- Stek quichen i ca 25-30 minutter. Butterdeigsbunnen skal være laget og overflaten på kaken gyllen. Tiden kan variere avhengig av ovnen.
- Vi tar ut og serverer.