Kald tomatsuppe, ideell for sommeren. Jeg utnytter det faktum at det nå er tomatsesong og de er mye bedre, og jeg gir deg denne suppeoppskriften som er veldig god og frisk.
En kald tomatsuppe, enkel og rask å tilberede, Det er en god startpakke. Denne retten ligner på gazpacho, men forskjellen er at den bare har tomat, litt dressing og noen aromatiske urter for å gi den mer smak. Vi kan også variere suppen ved å tilsette andre ingredienser som agurk, løk, gulrot ...
Hvis du liker tomater, er det nå på tide å lage gode oppskrifter som denne.
Kald tomatsuppe
Forfatter: Montse
Oppskriftstype: Hovedrett
Serveringer: 6
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 1 kilo tomater
- ½ grønn eller rød paprika
- 1-2 hvitløksfedd
- 2 skiver skiver eller vanlig brød
- Oregano eller basilikum
- Olje
- Sal
- eddik
- pepper
- ¼ vann
Preparación
- Vi begynner med tomatene. Vi setter en kasserolle med vann når den begynner å koke, tilsett tomatene i noen sekunder og fjern, så tomatene skreller godt.
- Vi fører tomatene gjennom kaldt vann og skreller dem, fjerner frøene og kutter dem i biter.
- Vi legger tomatene i en robot, tilsett vannet, brødet i biter, grønn eller rød pepper og hvitløk, vi knuser alt til vi har en fin krem. Vi kan gjøre dette trinnet to ganger, vi knuser halvparten av tomatene og deretter resten slik at den blir bedre og det koster mindre å knuse den.
- Hvis kremen er for rennende, tilsett litt mer brød.
- Vi tilsetter salt, olje og eddik, vi blander det og smaker til det er etter vår smak.
- Vi legger det i en kilde, tilsett oregano eller basilikum og litt pepper.
- Vi serverer i tallerkener ledsaget av tomatbiter.