Dette rissuppe med kylling det blir en stor alliert under kalde vinterdager. Ingenting som å komme hjem og nyte en trøstende buljong som dette, er du ikke enig? Å gjøre det er veldig enkelt; Du trenger bare litt av tiden din.
Når kyllingbuljongen er laget, som jeg anbefaler å lage i store mengder, du kan fryse det i krukker. Det er en flott ressurs når du er sent hjemme og ikke har noe klart. Bare ta den ut, varm den og tilsett en slags pasta for å få middag klar. Tør du å forberede den?
Kylling ris suppe
Denne suppen med ris og kylling er veldig trøstende. Den er ideell for de kaldeste vinterdagene; lar oss tilberede en god middag på få minutter.
Serveringer: 6
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
For kyllingbuljongen
- 500 g. bein med kyllingbryst
- 400 g. kyllingvinger
- 12 kopper vann
- 1 stor løk, kvartet
- 2 store gulrøtter, kuttet i biter
- 2 stilker selleri, hakket
- 4 hvitløksfedd, knust
- 2 laurbærblad
- 1 liten håndfull persille
Til suppen
- 8 kopper kyllingbuljong
- 3 eggeplommer
- ¼ kopp sitronsaft
- ¼ ts sitronskall
- 3 kopper kokt ris
- 2 kopper kokt kylling, strimlet
- Salt og pepper etter smak
Preparación
- Vi forbereder buljongen. For å gjøre dette legger vi kyllingbryst, kyllingvinger, løk, gulrøtter, selleri, hvitløk, laurbærblad og persille i en gryte. Vi heller 12 kopper vann og koker opp. Når det koker, senk varmen og la det småkoke, avdekket, i omtrent en time.
- da, Vi limte og reserverte buljongen. Hvis du ikke lager suppen på dette tidspunktet, må du oppbevare den i kjøleskapet eller plassere den i fryseren.
- Fra de faste stoffene vi utnytter kyllingen, som vi smuldrer for suppe.
- Vi varmer buljongen mens du er i en bolle vi blander eggeplommene, sitronskall og sitronsaft. Mens vi pisker blandingen, legg til 2 øser av buljongen for å temperere egget og forhindre at det krøller seg.
- da, vi heller eggeblandingen i buljongen, rør kontinuerlig i et par minutter og forhindrer at buljongen koker.
- Endelig, vi tar med den kokte risen og strimlet kylling. Krydre, pynt med persille og server.