Kulden er kommet for å bli. Dette har ført til at menyen vår har endret seg vesentlig denne forrige uken. Kalde retter er erstattet av varme: supper, kremer og lapskaus; som hjelper oss å tone kroppen. Dette hvitløk kokosmelk suppe er et eksempel på dem.
Hvitløk er stjernen i denne suppen som jeg inviterer deg til å tilberede i dag. Det jeg synes er interessant med det er bruk av kokosmelk i oppskriften, samt kombinasjonen av krydder. Den har ingefær, persille, pepper ... så det viser seg veldig aromatisk.
Hvitløk og kokosmelk suppe
Denne suppen med hvitløk og kokosmelk er ideell for å toning kroppen om vinteren. Intens, aromatisk og lett, den er enkel, men ikke rask å tilberede.
Forfatter: María
Oppskriftstype: Hovedrett
Serveringer: 2
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 26 (13 + 13) hvitløksfedd
- 1 ss olivenolje
- 1 spiseskje smør
- 1 Cebolla
- ¼ ts malt cayennepepper
- 2 ss revet fersk ingefær
- ½ ts persille
- 2 kopper grønnsaksbuljong
- 180 ml. kokosnøttmelk
- Salt og pepper
Preparación
- Vi forvarmes ovnen til 180 ° C.
- Vi plasserer 13 fedd hvitløk, uskåret, i en bakebolle. Drypp hvitløken med olivenolje og dekk fatet med aluminiumsfolie.
- Stek i 45 minutter, til hvitløksfeddene er stekt. Så vi tar dem ut av ovnen og lar dem varme opp for å skrelle dem.
- Samtidig som, vi smelter smøret i en stor skillet over middels varme.
- Vi legger til løken Julienne, pepper, ingefær og persille og kok 10 minutter til løken er gjennomsiktig.
- da vi innlemmer alle tennene hvitløk, skrelt og kok 5 minutter til.
- Endelig, vi legger til buljongen grønnsaker og kok opp. Vi senker varmen og putrer i 20 minutter.
- Vi knuser eller flytende alle ingrediensene for en jevn suppe.
- Så setter vi den på bålet og vi tilsetter kokosmelken til ønsket tekstur er oppnådd. Vi rører og krydder.
- Vi serverer varmt.