Ingredienser:
4 purre
Gulrot 1
30 gr. av smør
50 cc hvitvin
150 cc fløte
salt og pepper
forberedelse:
Skjær purren og la litt av den grønne delen være. Vask dem med vann og tapp av. Skrell gulroten, skjær den i små terninger.
Ha smøret i en stekepanne, tilsett purren og surr.
Når de er halvveis i matlagingen, tilsett gulrot og vinen. La det koke.
Legg til slutt, tilsett kremen og la den reduseres til den tar konsistens, krydder og blandes.