Det er mange måter å tilberede ris på. Personlig foretrekker jeg kremete eller suppe risretter, det er ingenting skrevet om smak! Ris som den vi tilbereder i dag med en veldig middelhavsessens. Derfor har han døpt det med det navnet: Middelhavs risotto.
Den mest karakteristiske for denne risottoen er ikke så mye ingrediensene som tilstanden. Nylig i et marked fikk jeg tak i mange dehydrert produkter. De er ideelle som snacks, men du kan også innlemme dem i varme retter som denne. Jeg har gjort det, og resultatet har ikke skuffet meg.
Middelhavs risotto
Middelhavsrisotto er en intens ris når det gjelder smak og veldig aromatisk. En ris som krever tilstedeværelse på kjøkkenet, men hvis resultat fortjener det.
Forfatter: María
Oppskriftstype: Hoved
Serveringer: 3
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 3 ss olivenolje
- 1 hvitløksfedd
- 2 ss hakket løk
- 1 glass ris
- 3 tørkede tomater, hakket
- 12 skiver tørket courgette
- 1 håndfull dehydrert grønne oliven
- ½ ts tomatpuré
- ½ glass hvitvin
- Sal
- 10 g. av smør
- 2 ss revet ost
- merian
Preparación
- I en kasserolle heller vi to tre ss olivenolje. Surr hakket hvitløk og løk til de er møre.
- Deretter legger vi til ris, courgette, oliven, den konsentrerte tomaten og steker det hele i et par minutter til.
- Vi heller i en skvett hvitvin og lar alkoholen fordampe.
- Deretter legger vi til en gryte med varmt vann og rør til risen har absorbert vannet.
- Vi fortsetter slik, og tilfører vann litt etter litt til vi oppnår en honningris al dente.
- Når du er klar, fjern den fra varmen og tilsett smør og ost.
- Dryss oregano og server.
Ernæringsinformasjon per porsjon
kalorier: 382