Eggerøre med spinat

Jeg vet, spinat De er vanligvis ikke etter vår smak og mye mindre når det gjelder barn, men deres høye innhold av jern og folsyre gjør dem viktige i kostholdet vårt. I dag foreslår jeg en enkel oppskrift og at det kanskje vil hjelpe oss å konsumere dem med mer glede.

Vanskelighetsgrad: inn-sjekk

Forberedelsestid: 20 minutter (5 hvis du har frossen spinat)

Ingredienser for 1-2 personer:

• Halv kilo spinat

• 3 tenner av den

• 1-2 egg

• Olivenolje

forberedelse:

I mitt tilfelle var spinaten fersk, hvis det også er tilfellet ditt, må du koke dem først, når vi er klare, tømmer vi dem. Hvis du bruker dem frossen, kan du hoppe over dette trinnet.

I en stekepanne legger vi litt olivenolje, og når den er varm, brun de skiver av hvitløk i lett skiver. Når vi er klare tilfører vi spinat, vi gir dem noen svinger, og til slutt legger vi til eggene som er slått med salt og pepper. Vi blander til den er satt til vår smak.

Og vi har allerede forberedt vår oppskrift for i dag.

Når du serverer ...

Det kan være et godt akkompagnement til noen biffer av kylling Eller noen fisk, selv om det i mitt tilfelle var en enkelt rett, lett og sunn middag.

Forslag til oppskrifter:

• Hvis du vil kamuflere smaken av spinat litt mer, kan du prøve å tilsette litt søt paprika (o picante, hvis det er til din smak).

• Jeg var litt grov rundt kantene og kuttet ikke stilkene av spinaten (stor feil fra min side). Hvis du bruker dem friske, ikke gjør det samme som meg: Husk å kutte stilkene.

Den beste…

Spinat er ideelt hvis du trenger å øke forbruket av jern o folsyre, så de anbefales hvis du leter etter en baby eller går gjennom første trimester av svangerskapet, siden begge næringsstoffene er ekstremt viktige.

Mer informasjon om oppskriften