Dette er en rik og enkel oppskrift som kan spises både om sommeren og vinteren, siden den kan konsumeres varmt eller kaldt.
Ingredienser
- 1/2 liter kjøttkraft
- 1 kg poteter
- 1/2 kg purre
- 1 Cebolla
- 100 ml. melk
- Oljemengde kreves
- 50 gr. smør
- Salt og hvit pepper etter smak
Preparación
Skrell og skjær potetene i små biter, smelt smøret i en panne og kok det. Tilsett en løk kuttet i julienne og legg den i pannen til den blir gjennomsiktig. Til slutt gjør du det samme med purrebitene og la dem surre i 7 minutter, og tilsett buljong, melk og kok 25 minutter.
Ha alt i en blender eller prosessor og tilsett salt og pepper og tilbered ferdig puréen som du alltid har gjort.