Vi starter helgen med å utarbeide en enkel oppskrift for å glede oss med familien: Mos blomkål. Pureer er et flott verktøy for å introdusere grønnsaker i kostholdet til de minste, og i dette gjør vi det to ganger. Tør du å forberede den?
For å forberede den trenger du bare en gryte i god størrelse, en liten ingrediensliste og 40 minutter av tiden din. Blomkål er hovedingrediensen; resten inviterer jeg deg til å leke med dem. Du har kanskje ikke purre i pantryet, men du har noen grener av selleri som du trenger å konsumere nå. Pureer er gode å dra nytte av de ingrediensene som er i ferd med å bli dårlige.
Blomkål- og purrepuré med krutonger
Denne blomkål- og purrepuréen er enkel og billig; ideell for å introdusere grønnsaker i barnas diett.
Forfatter: Maria
Oppskriftstype: Hovedrett
Serveringer: 6-8
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- ½ blomkål
- ½ stor løk
- 3 purre
- 1 stor potet
- 2 ss tomatpuré
- 1 skive hardt rustikt brød
- Sal
- Svart pepper
- Hakket persille
- Jomfru olivenolje
Preparación
- Vi starter med å rense grønnsakene. Vi fjerner bladene og blomkålstammen og vasker blomstene under rennende kaldt vann.
- da vi vasker purren for å fjerne jord de måtte ha og fjerne mye av den grønne stammen.
- Vi gjør det samme med løk og potet, som etter å ha blitt skrelt vi vil kutte i biter store.
- Vi legger en duskregn av olje i gryten. Vi gir varme og sauté løken, purre, blomkål og poteter i noen minutter, rør kontinuerlig slik at de er merket, men ikke klissete.
- da, vi dekker med vann og lett salt. Kok opp og kok i 30-40 minutter til blomkål og poteter er møre.
- Vi knuser blandingen og vi tilfører farge med noen spiseskjeer tomat. Vi retter på saltpunktet og tilsett nykvernet sort pepper.
- Før servering kutter vi brødskiven i terninger og stek i veldig varm olje, drysset med persille.
- Vi serverer varm puré, ledsaget av krutonger.
Ernæringsinformasjon per porsjon
kalorier: 295