Salt pølsepai

I dag gir jeg deg en av barndomsoppskriftene mine, en deilig salt pølsekake bedre kjent i tradisjonell britisk mat som padde i et hull, en deilig blanding av yorkshire pudding med ekte engelske pølser og saus saus.   For de av dere som ikke vet hva som tilberedes på komfyren "i Storbritannia", kunngjør jeg at utover fish and chips, er det et deilig univers av stekt kjøtt, møre steker og balansert med et bredt utvalg av retter med en stor tilstedeværelse av grønnsaker. (For å rive emner som at engelsk mat ikke eksisterer og det er foreldrene).

#Bonprofitt

print

Salt pølsepai

Denne salte pølsekaken (kjent som padde i et hull) er en del av den mest tradisjonelle britiske kokeboken. Uten tvil en av juvelene i kronen til engelsk gastronomi.

Forfatter: Hannah mitchell

kjøkken: Tradisjonell

Oppskriftstype: massene

Ingredienser

• 75 gr hvetemel,
• ½ ss sennep
• 1 egg L eller XL
• 125 ml helmelk
• 5-7 svinekjøtt (helst engelsk)
• 1 Cebolla
• 2 ss olivenolje
• sal
• svart pepper
• timianpinne

Preparación

Klargjøring av deigen

1. I en bolle legger vi melet og tilsett litt salt og sort pepper. fingertuppene for å lage et hull i midten av melbunken (som en vulkan).
2. I midten av hullet legger vi til egget.
3. Vi tilfører også melk og sennep og pisker alt ved hjelp av noen stenger. Vi må få en homogen masse. Vi dekker med en klut og reserve.

Vi tar grep

1. Vi forvarmes ovnen til 180 ° C.
2. Vi smører en bolle med olivenolje (smør fungerer også).
3. Vi plasserer pølsene i kilden og på disse sprer vi løken kuttet i kvart.
4. Vi baker pølsene i ca 20 minutter, til vi sjekker at løken er gyldenbrun og kantene begynner å brune.
5. Vi tar ut av ovnen MED EN RAG for ikke å brenne oss selv (så umulig som det kan virke, noen ganger må det huskes) og vi heller deigen som vi har tilberedt straks på pølsene. Krydre etter smak, tilsett timian og kom tilbake i ovnen.
6. Vi øker temperaturen til 200ºC i 25-30 minutter ... og ... KLAR !!!
7. Vi anbefaler servering med deilig saus og potetmos

Ernæringsinformasjon per porsjon

kalorier: 600

3.3.3077