I dag foreslår jeg å tilberede noen pinjekjerner. Dagen av Alle helgner, rundt denne tiden på kjøkkenet vårt begynte vi å ha kastanjer, søtpoteter, helgenben, fritters og panellets, alle er typiske søtsaker fra disse datoene.
De er enkle å lage hjemme, kostnaden er billigere hvis vi gjør det, og de kommer veldig bra ut, du må bare muntre opp. Det er bedre å lage deigen dagen før.
Pinjekjerner
Forfatter: Montse Morote
Oppskriftstype: Desserter
Serveringer: 4
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- Ingredienser: 20 enheter kommer ut
- 250 gr. malt mandel
- 200 gr. av sukker
- 70 gr. kokt potet
- 2 egg
- Sitronskall
- 100 gr. pinjekjerner
Preparación
- Vi setter en kasserolle med vann til å koke, vasker poteten godt og koker den med skinnet. Den kan også sys i mikrobølgeovnen. Når poteten er klar, la den avkjøles litt og mos den med en gaffel.
- I en bolle vil vi legge sukker og malt mandel.
- Vi vil legge til potet og sitronskall.
- I en tallerken legger vi et egg, vi fjerner det uten å slå det. Vi vil legge det til deigen, vi vil elte alt til alle ingrediensene er godt integrert.
- Ta deigen, legg den i gjennomsiktig film, form en rulle med deigen, lukk rullen i endene.
- Vi lar den stå i kjøleskapet i minst 12 timer eller til neste dag.
- Når denne tiden har gått, vil vi fjerne den fra kjøleskapet.
- Vi setter ovnen til å varme opp til 180 °, og vi begynner å forberede panelet. I en tallerken vil vi slå det andre egget og legge til pinjekjerner.
- Vi skal lage kuler med deigen, vi skal kaste dem på tallerkenen sammen med pinjekjerner og egget.
- Vi vil hjelpe hverandre med å lime pinjekjerner og belegge kulene som vi skal legge på et bakeplate.
- Når alle ballene er laget, setter vi dem i ovnen ved 180 º til de er gyldenbrune.
- Vi vil la avkjøles, og de vil være klare.