Opprinnelsen til denne maten er i England med referanser i kokebøker fra 1703. Navnet stammer fra det opprinnelige ordet moofin, hvis opprinnelse kan skyldes en tilpasning av det franske ordet muffel (mykt brød). Kaken ble fortrinnsvis spist til frokost eller som matbit, og forskjellige smaker som tørket eller fersk frukt, krydder og sjokolade var inkludert.
Starter på 1950-tallet, forskjellige pakker med muffins, både i England og i USA på forskjellige kafeer, konditorier og matbutikker.
Un muffin (også kjent i andre land på spansk som muffin, cupcake, kake, kake o hva hva) er et kringleprodukt laget av søtt brød og andre ingredienser. Bakt i tilpassede former, har de en sylindrisk base og en bredere overflate, formet som en sopp. Den nederste delen er vanligvis pakket med spesielt bakepapir eller aluminium, og selv om størrelsen kan variere, har de en diameter som er mindre enn håndflaten til en voksen person.
vansker: Lett.
Tid for forberedelse:
Ingredienser:
- 180 gram smør.
- 100 gram brunt sukker.
- Vanlig sukker
- 3 egg.
- Et glass melk (ikke helt fullt).
- 150 gram sjokolade for dessert.
- 300 gram mel
- 20 gram gjær.
- Sal
- Vainilla
Preparación:
1.- Bland brunt sukker, mel, gjær og en klype salt i en bolle.
2.- Skjær sjokoladen i små biter, (eller bruk sjokoladeflis), og legg den til ovenfor.
3.- Ha melken over svak varme og smelt smøret i den. Slå av umiddelbart og la avkjøles et øyeblikk.
4.- Tilsett en teskje vaniljeessens og eggene i den varme melken.
5.- Hell den over bollen i begynnelsen og bland til du får en kremaktig og fin konsistens.
6. - Fyll papirformene som er spesielle for baking, for muffins opp til maksimalt 3/4 av kapasiteten, og dryss hvitt sukker på toppen.
7.- Sett i ovnen ved 180 ° C i 20 minutter.
8.- Serveres varm.
Alt bra, men ... Og bringebærene?