Blodpølse Det er en pølse knyttet til tradisjonell slakting av grisen. Det er forskjellige varianter, typiske for området, den mest kjente er sannsynligvis de av ris og purre. Og det er nettopp variasjonen av ris jeg har brukt til å lage denne enkle retten.
Den stekte blodpølsen er i seg selv en delikatesse, men ledsaget av stekt rød paprika det er en uimotståelig rett for mange. Det er en intens rett når det gjelder smak og sterk, perfekt i små porsjoner eller som en tapa. Enkle ingredienser, rask tilberedning ... det er ingen unnskyldning for ikke å tørre å lage denne oppskriften.
Stekt blodpølse med røde tomater
Rask og enkel å tilberede, dette er denne oppskriften på stekt blodpølse med rød paprika.
Forfatter: Maria vazquez
kjøkken: Tradisjonell
Oppskriftstype: innkommende
Serveringer: 3-4
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 1 sort pudding med ris
- Stekt rød paprika i strimler (eller piquillo)
- Flakesalt
- Sukker
- 1 hvitløksfedd
- mel
- Olivenolje
Preparación
- I en stekepanne Vi heller et skvett olje, det nødvendige for å dekke bunnen. Vi varmer over svak varme.
- Hakk hvitløksfedd og stek den til den begynner å bli brun. Vi tilsetter deretter paprika i strimler. Vi fordeler dem godt slik at de ikke monterer for mye på hverandre.
- Tilsett en klype flakesalt og en klype sukker (for å kompensere for syrligheten) og kok 15 minutter over svak varme.
- I mellomtiden skjærer vi blodpølsen i skiver på ca 2 centimeter tykke og mel dem lett, og rist av overflødig.
- Vi steker blodpølsen i varm olje, et par minutter på hver side og fjern til en plate med absorberende papir.
- Vi serverer blodpølsen sammen med paprikaene.
Ernæringsinformasjon per porsjon
kalorier: 440