Stekt svinelår med urter og krydder
Svinelår er et kjøtt med veldig lite fett som konsumeres mye hjemme hos oss. Det vanligste er å spise grillet, men denne måten å gjøre det på i ovnen vil du elske det. Vi flekker ingenting, det gir oss ikke noe arbeid, og på mindre enn 1 time har vi en deilig stekt lend og å spise flere mennesker.
Vi kan rett og slett steke den med salt, pepper og en ringregn av olivenolje, men i dag ønsket jeg å gi den en ekstra smak ved å tilsette noen få aromatiske urter og krydder. I tillegg til å bli konsumert som hovedrett, er den perfekt for å skjære veldig tynt og servere den som pålegg for en deilig sandwich.
Stekt lende med urter
Forfatter: Ana og Asu Chamorro
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 1 stykke lend 1 kg / 1.5 kg
- hvitvin
- rosmarin
- oregano
- timian
- Hvitløkspulver
- ingefær i pulverform
- olivenolje
- sal
Preparación
- Vi setter ovnen til 250 ° slik at den blir varm.
- Først og fremst må vi rense ryggen godt, ved hjelp av en kniv fjerner vi det lille fettet det kan ha. Vi vasker den og tørker den med kjøkkenpapir.
- Nå i en bolle blander vi alle krydderne, inkludert saltet, vi legger en teskje av hver mer eller mindre, eller etter smak.
- Vi setter indrefilet på et stekebrett, tilsett krydder og beleg det godt i dem, som ikke mangler noe sted. Vi legger en duskregn av olivenolje på toppen.
- Vi helter hvitvinen på skuffen for å ikke tørke ut for mye, og vi går til ovnen.
- Vi har det omtrent 1 time, selv om det avhenger av vekten. Det er nødvendig å vite om den er punktert med en spyd og den må komme ut i lys farget, men ikke rødaktig juice.