I går forberedte vi oss på å spise deilig Linser med grønnsaker. En sunn oppskrift, uten animalsk fett og uten gluten. En av de oppskriftene som bør bemerkes og alltid være i nærheten av å planlegge en balansert ukemeny for hele familien. Hvis du fremdeles ikke har det i oppskriftsboken, må du merke deg det!
Som du får tid til å se, er det en veldig enkel oppskrift å lage. Det tar tid, men du kan alltid forberede hurtigkokende linser hvis du vil redusere koketiden. Vi tror at nå som det dårlige været begynner, er det alltid mulig å ta litt tid i løpet av helgen for å komme til det.
Ingredienser
- 370 g. brune linser
- 1 laurbærblad
- 2 ts søt paprika
- 1 liter og en halv vann
- sal
- 1 middels løk, hakket
- 1 grønn paprika, hakket
- ½ rød paprika (fra de som skal stekes), hakket
- 2 gulrøtter, hakket
- 3 hvitløksfedd, hakket
- 4 ss olivenolje
Preparación
- Vi skyller linsene og legger dem i en kasserolle med en og en liter vann, laurbærbladet, den søte paprikaen og en liten skje salt. Kok over middels varme.
- I en stekepanne med olivenolje pocher løk og hvitløk. Etterpå tømmer vi dem og slår dem med en skvett vann. Når du er ferdig, heller vi blandingen i gryten med linsene.
- I samme panne La oss sautere paprikaene med en klype salt. Deretter tilsetter vi gulrot og tilsett eventuelt en klype mer olivenolje. Når grønnsakene er klare slår vi av varmen og reserverer.
- Når linsene er møre (det tar 40-50 minutter), fjern det fra varmen og tilsett grønnsakene forbeholdt. Rør godt og korriger saltpunktet om nødvendig.
- La det hvile 5 minutter og server