Hvordan organiserer du måltidene? Jeg liker å lage to eller tre retter i løpet av helgen og lagre dem i tupper for å få gjort en del av arbeidet i løpet av uken. I dag kokte jeg denne lapskausen av linser med gulrot og stekt gresskar og jeg har gjort det i to for å lagre en del.
Linser er min favoritt belgfrukter, jeg blir aldri lei av dem! Jeg liker å lage den med grønnsaker og varierer vanligvis disse for ikke å kjede meg. Stekt gresskar gir det en søt smak som jeg liker veldig godt. Jeg kunne ha kokt den med linsene, men når du steker den, gir smaken gryten et mye mer spesielt preg.
Linsegryte med gulrot og stekt gresskar
Linsene med gulrot og stekt gresskar som jeg foreslår i dag, er en veldig komplett rett som er ideell for å lade batteriene etter en intens morgen.
Forfatter: Maria
Oppskriftstype: Hoved
Serveringer: 3
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 1 gresskarhjul
- 1 hvitløk, hakket
- ½ rød paprika, hakket
- 2 gulrøtter, skiver
- 1 ss tomatsaus
- 1 kopp linser (suge i 2 timer)
- 3 kopper grønnsaksbuljong
- Olivenolje
Preparación
- Vi fjerner skinnet fra gresskaret, kutter det i tykke biter og legger det på bakeplaten. Vi setter den i ovnen og stek i 40 minutter ved 190 ° C.
- Samtidig som, pocher løken med et par spiseskjeer olivenolje i en kjele.
- Etter 4 minutter vi innlemmer paprikaen og gulrot og sauté så mange minutter.
- Vi legger til den stekte tomaten, linsene og den nødvendige grønnsaksbuljongen for å dekke dem. Vi rører og koker.
- Når du koker vi skremmer dem med litt mer buljong eller vann, og la dem koke igjen.
- Så vi senker bålet og vi lar dem lage mat i 25 minutter eller så.
- Når det er 2 minutter igjen til matlagingen vi tar med det stekte gresskaret i biter.
- Vi slår av varmen når de er møre, og serverer linsegryten.
- Vi holder restene i en lufttett beholder og vi setter dem i kjøleskapet når de er avkjølte for å glede seg over dem i løpet av uken.