Hvem har ikke lyst på spaghetti med tomat? Det er en rett som mange av oss henvender oss til når vi ikke har tid til å lage mat. En tid som om nødvendig tilbereder spaghetti i Kirsebærsaus og chorizo pepper hvis oppskrift jeg deler med dere alle i dag.
Det er fortsatt en tomatsaus, men en tomatsaus med et spesielt preg. Den som leveres av både karamelliserte cherrytomater og chorizo pepper kjøtt. Du lurer sikkert på hva jeg mener med karamellisert, ikke sant? Det er veldig enkelt; Cherrys tomater er kokt med en klype sukker veldig sakte, til de faller fra hverandre.
Sausen får en subtil søt berøring som skiller den fra en vanlig tomatsaus og hvis smak blir forvandlet med chorizo-pepper. Det er en veldig enkel saus, men det tar tid, jeg skal ikke lure deg?! Hvis du vil oppdage om det er verdt innsatsen, må du prøve det!
Oppskriften
- 2 ss olje
- 1 fedd hvitløk, skiver
- 250 g. Cherry tomat
- 1 ts sukker
- 2 chorizo paprika
- Vannglass 1
- 80 g. spaghetti
- Vi legger oljen i en kjele eller stekepanne og sauté hvitløksfeddene et par minutter uten at de blir brune.
- da, tilsett kirsebærtomater kutt i to og sukker. Bland og kok på svak varme til disse begynner å mykne og falle fra hverandre når du rører.
- Deretter, tilsett chorizo pepper i biter og vannet som nesten skal dekke tomatene.
- Stek i 40 minutter over svak varme, omrør av og til.
- Samtidig som, vi koker pastaen i rikelig med saltvann.
- Etter 40 minutter vi knuser sausen og bland den med drenert spaghetti.
- Vi serverer spaghetti i en varm kirsebærsaus og chorizo.