Det er dager du kommer hjem uten planer, og du må improvisere. Du starter med å sjekke ut kjøleskapet og deretter åpne pantryet for å få en ide om hva du kan jobbe med. Og dermed oppstår ukompliserte oppskrifter som dette quinoasalat, vannmelon og courgette.
Det tok det som trengs for å tilberede quinoa, 10-12 minutter å tilberede. I løpet av denne tiden benyttet jeg anledningen til å tilberede resten av ingrediensene. Hvis du, som meg, satser på courgette, vil en rask sauté være nok til å innlemme den i retten. Enkelt, ikke sant? Topp det med nøtter og du vil nyte en tallerken på 10. Og hvis du liker vannmelon, ikke nøl med å prøve dette banan og vannmelon smoothie, Deilig!
Quinoa, vannmelon og courgettsalat
Denne Quinoa vannmelon courgettsalat er lett og sunn. Det er også en rask rett å tilberede som godtar mange sideretter.
Forfatter: Maria
Oppskriftstype: Hoved
Serveringer: 1
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 1 kopp quinoa
- 3 kopper vann
- ½ courgette, terninger
- Vannmelon, terninger
- En håndfull valnøtter
- En håndfull rosiner
- 1 ts ekstra jomfru olivenolje
- En klype salt
- En klype svart pepper
Preparación
- Vi vasker quinoaen under rennende kaldt vann i noen minutter.
- Vi kokte vannet og la oss lage quinoaen i 10 minutter. Så tømmer vi den og kjøler den.
- Mens quinoa koker, i en panne med en teskje olivenolje vi sauter courgette til den skifter farge og er øm.
- da vi innlemmer quinoaen og vi blander. Vi tilsetter litt salt og pepper i tillegg til noen arter hvis vi vil ha det, og vi sauter et minutt til.
- Vi plasserer blandingen i en kilde og vi legger til vannmelon, valnøtter og rosiner.
- Vi tar en duskregn av ekstra jomfruolje på toppen, og vi likte vår quinoasalat.