Forrige uke var temperaturene så behagelige at vi hjemme begynte å lage mat som om det allerede var sommer. Denne uken har tiden sørget for å bringe dem tilbake til det normale. Men dette blir ikke siste gang vi skal forberede oss pastasalat med tomat og ferskost som vi foreslår i dag.
At hjulpet og takknemlig De er pastasalater. Det er nok å åpne kjøleskapet og pantryet, velge tre eller fire ingredienser og kombinere dem med pastaen for å få et rundt og friskt måltid. Hjemme velger vi tomat og fersk ost som hovedakkompagnement, men ikke unikt.
Hjerter, løk og dadler De er også en del av salaten som du kan kle tradisjonelt med olivenolje og eddik. Du trenger ikke mer! Tør du å forberede den? Det er et flott forslag å ta inn tupperen til stranden eller på landsbygda i sommer, er du ikke enig?
Oppskriften
- 4 håndfull makaroni
- 2 modne tomater
- 1 vårløk
- 1 knopp
- 200 g. tunfisk i olivenolje
- 250 g. fersk ost
- 10 datoer
- Olje
- eddik
- salt svart pepper
- Vi begynner å koke pastaen med mye saltet vann, følg produsentens instruksjoner.
- I mellomtiden forbereder vi resten av ingrediensene. Skjær tomatene i terninger og legg disse i en bolle eller salatskål.
- deretter vi hakker en vårløk og tilsett det i bollen
- Vi legger også til det hakkede hjertet og litt drenert tunfisk.
- Endelig, vi tar inn hakkede dadler.
- Når pastaen er klar, vi avkjøler den under springen kaldt vann og tøm det godt av.
- Vi blander pastaen med resten av ingrediensene og smak til med olje, eddik, salt og pepper.
- Vi nøt pastasalaten med fersk tomat og ost.