Grillet fersken- og valnøtsalat

Kom sommer jeg elsker å eksperimentere med salater. De er veldig allsidige, slik at vi kan integrere et uendelig antall ingredienser: frukt, grønnsaker og til og med belgfrukter. I dag er hovedpersonen det grillet fersken, i siste øyeblikk før du serverer salaten.

Nøkkelen til denne salaten er at fersken er øm og gir den et varmt preg, derfor må den tilberedes i siste øyeblikk. Men ikke bekymre deg, det tar ikke mer enn 5 minutter. For å følge ferskenen har jeg valgt valnøtter, som blant annet kan erstatte pistasjenøtter eller cashewnøtter. nøtter. Gi det et forsøk!

Ingredienser

For to personer

• Bladsalat
• 10 valnøtter
• 1 store eller 2 små ferskener
• Noen herdet ost vitutaer
• Ekstra jomfruoliven
• Balsamico
• Sal
• pepper

Utdypning

Vi rengjør godt salatblader under rennende kaldt vann. Vi kuttet dem - jeg gjorde det med saks i strimler - og vi plasserte dem for å danne en seng i en kilde.

Vi åpner nøttene og vi distribuerer dem på toppen av salaten.

Deretter skreller vi ferskenene og kutter dem i kiler. På en bakke eller skillet veldig varmt og uten olje, vi koker dem i noen minutter til overflatene "stikker" litt og blir brune. Ferskenene vil være veldig ømme, men uten å falle fra hverandre. Vi plasserer dem på salaten.

Vi distribuerer noen spon av ost herdet på toppen og til slutt vanner vi med vinaigrette.

Mer informasjon om oppskriften

Forberedelsestid 10 minutter

Matlagingstid 5 minutter

Total tid 15 minutter

Kilokalorier per porsjon 90