Brokkoli og laksesalat

Spis grønnsaker hver dag er viktig for helsen vår. Vi kan spise dem rå, i supper, kremer, stekt eller i form av salater, blant mange andre alternativer. Brokkoli er en av de grønnsakene vi liker best hjemme, og denne salaten er en av måtene vi vanligvis presenterer den.

La brocoli salat  Og røkt laks er et flott startalternativ. Enkel og rask å tilberede, den har ikke mer enn 4 ingredienser, og du kan følge den med din favorittdressing eller saus. Jeg har valgt en enkel dressing av ekstra virgin olivenolje og sitronsaft, men du kan bruke yoghurt eller vinsyre. Hvis du følger den med en kopp brun ris, får du også en komplett tallerken.

print

Brokkoli og laksesalat

Salaten brokkoli og røkt laks som vi foreslår i dag er raskt og enkelt. Ideell hvis du følger den med en kopp ris og din favorittsaus.

Forfatter: Maria

Oppskriftstype: Hovedrett

Serveringer: 2

Forberedelsestid:  5 m

Matlagingstid:  4 m

Total tid:  9 m

Ingredienser

• ½ hode med stor brokkoli
• 2 skiver røkt laks
• 1 vårløk
• Ekstra jomfruoliven
• Sitronsaft
• Nykvernet sort pepper

Preparación

1. Vi setter vann i en gryte og vi blancherer brokkoli-blomstene 3-4 minutter. Etterpå drenerer vi og tørker godt.
2. Vi plasserer i en kilde sammen med hakket røkt laks og gressløken i julienne.
3. Vi kler brokkoli-salaten med extra virgin olivenolje, sitronsaft og nykvernet sort pepper.

3.5.3226