Nærheten til sommeren gjør friske salater som den vi forbereder i dag, er mer appetittvekkende hver dag. Tunfisk- og agurksalaten er et alternativ til den klassiske blandesalaten. En annen måte å starte måltidet på en sunn måte som kombinerer produkter fra land og hav.
Tunfisk, agurk og løk de er de tre viktigste ingrediensene i salaten vår. Det sier seg selv at investering i god hermetisert tunfisk i olivenolje og i friske og økologiske produkter vil bidra til å gjøre denne salaten enda så uimotståelig, som vi også har lagt til kålrot og en interessant dressing.
Tunfisk, courgette og løksalat
Tunfisk-, løk- og agurksalaten som vi tilbereder i dag er enkel, rask og forfriskende. Ideell for å starte måltidene om sommeren.
Forfatter: Maria
Oppskriftstype: Hovedrett
Serveringer: 3-3
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 2 lilla boller
- 1-2 kålrot
- 2 agurker
- 160 g. drenert tunfisk
- ¼ stor rød paprika, hakket
- 2-3 ss ekstra jomfruolivenolje
- Koriander for pynt
- 1 bakken cayenne
For dressingen
- 3 fedd hvitløk
- 3-4 ss majones
- 1 ss sitronsaft
- 1 ts sennep
- Sal
- Pepper etter smak
Preparación
- Vi vasker oss godt alle grønnsakene.
- Vi hakker løken Julienne paprika i strimler og lag spiraler med agurk og kålrot. Hvis du ikke har noe spesifikt verktøy for å gjøre det, kan du bruke en mandolin- eller potetskreller til å kutte dem veldig tynne og deretter lage strimler.
- Vi legger kålrot og agurk på en tallerken med en klype salt, dekker den og reserverer vi i kjøleskapet.
- I en bolle blander vi alt dressing ingredienser: majones, sennep, sitronsaft, hvitløk, salt og pepper etter smak. Prøv dem, og vi retter opp smaken.
- Legg løk og pepper i en stor bolle og bland med dressingen.
- Vi tar agurk og kålrot ut av kjøleskapet, vi tømmer vannet som har blitt frigjort, tørk og tilsett i bollen. Vi legger også til den drenerte tunfisken.
- Deretter blander vi olivenoljen med en klype cayenne chili. Vi drypper salaten.
- Vi pynter med fersk koriander, vi blander og serverer.