Raske kikerter med sopp og gulrøtter
 
Forberedelsestid
Matlagingstid
Total tid
 
Denne raske kikerteretten med sopp og gulrøtter er ideell for å fullføre ukemenyen. Enkelt, velsmakende og komplett.
Forfatter:
Oppskriftstype: belgfrukter
Serveringer: 2-3
Ingredienser
  • 1 gryte med kokte kikerter
  • Gulrøtter 2
  • 1 Cebolla
  • 1 grønn pepper
  • ½ rød pepper
  • 280 g. sopp
  • 1 glass knust tomat
  • ½ glass vann
  • Salt etter smak
  • Pepper etter smak
  • 1 teskje paprika
  • Ekstra jomfru olivenolje.
Preparación
  1. Vi skreller gulrøttene og koker dem i en kjele med vann eller mikrobølgeovn.
  2. I mellomtiden hakker vi løk og paprika. Når hakket, den sauté i en gryte med to ss olje i 8-10 minutter.
  3. Når de har tatt farge, vi tar med hakket sopp og surr et par minutter på middels varme.
  4. da, vi legger til tomat, paprika, et halvt glass vann og smak til. Bland og kok et par minutter til på middels varme.
  5. siste tilsett hakkede kokte gulrøtter og vasket kikerter. Bland og la det hele koke noen minutter, slik at smakene smelter ferdig.
  6. Vi serverer raske kikerter med varme sopp og gulrøtter.
Oppskrift av Kjøkkenoppskrifter på https://www.lasrecetascocina.com/garbanzos-rapidos-con-setas-y-zanahoria/