Raske kikerter med sopp og gulrøtter
Forfatter: Maria
Oppskriftstype: belgfrukter
Serveringer: 2-3
- 1 gryte med kokte kikerter
- Gulrøtter 2
- 1 Cebolla
- 1 grønn pepper
- ½ rød pepper
- 280 g. sopp
- 1 glass knust tomat
- ½ glass vann
- Salt etter smak
- Pepper etter smak
- 1 teskje paprika
- Ekstra jomfru olivenolje.
- Vi skreller gulrøttene og koker dem i en kjele med vann eller mikrobølgeovn.
- I mellomtiden hakker vi løk og paprika. Når hakket, den sauté i en gryte med to ss olje i 8-10 minutter.
- Når de har tatt farge, vi tar med hakket sopp og surr et par minutter på middels varme.
- da, vi legger til tomat, paprika, et halvt glass vann og smak til. Bland og kok et par minutter til på middels varme.
- siste tilsett hakkede kokte gulrøtter og vasket kikerter. Bland og la det hele koke noen minutter, slik at smakene smelter ferdig.
- Vi serverer raske kikerter med varme sopp og gulrøtter.
Oppskrift av Kjøkkenoppskrifter på https://www.lasrecetascocina.com/garbanzos-rapidos-con-setas-y-zanahoria/
3.5.3226