Hei, #zampabloggers!
I dag gir jeg deg noen fantastiske gjester for en piknikdag på stranden eller i landet: sobrasada dumplings. Vi kommer ikke til å komplisere livene våre (at vi er på ferie), og jeg skal lære deg hvordan du gjør dem på kortere tid enn du tror. Dens ekte smak vil overraske deg (og hekte deg).
Sobrasada dumplings
For de som ikke vet det, går den baleariske gastronomien utover ensaimadaen, og disse sobrasada-dumplings er et godt eksempel på det.
Forfatter: Hannah mitchell
kjøkken: Tradisjonell
Oppskriftstype: innkommende
Serveringer: 4
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 2 pakker med vafler klargjort for å lage dumplings.
- 400 gr sobrasada
- ½ grønn pepper
- ½ rød pepper
- ½ løk
- fenikkel
Preparación
- Hakk løken veldig fint og brun i en panne med 1 ss olivenolje.
- Når løken har fått farge, tilsett også hakket grønn og rød pepper og la den steke.
- Når vi har sjekket at grønnsakene er kokte, slår vi av varmen, tilsett sobrasada og fennikel og lar alt blandes med restvarmen.
- La den avkjøles i 1 time ved romtemperatur (slik at den tar konsistens).
Å fylle dumplings ...
- Vi tar vaflene en etter en og på den ene halvparten legger vi en spiseskje av blandingen som vi har tilberedt.
- Vi bretter platen og forsegler den med en gaffel rundt kantene.
- Vi gjentar operasjonen til vi er ferdige med waferne.
- I en stekepanne med rikelig med olje, steker du waferne til de er gyldenbrune.
- De er klare til å servere.
Ernæringsinformasjon per porsjon
kalorier: 300x100 gr