Tunfisk og pepper pie

Med temperaturen utenfor er det beste stedet å være på kjøkkenet med ovnen på. Kulden har vært den perfekte unnskyldningen for å forberede dette tunfisk og pepperbiff, en klassiker av gastronomien. Ideell for å nyte en middag med familie eller venner.

Empanadas tar mye fyll. En av de mest populære og også en av de mest likt er tunfisk. Fyllet gjenstår veldig saftig og det lar deg nyte empanada noen dager senere. Deigen er relativt enkel, oppfordre deg til å lage den. Resultatet har ingenting å gjøre med det som oppnås med butterdeigsarkene.

print

Tunfisk og pepper pie

Denne tunfisk- og pepperbiffen er fin og saftig, veldig saftig. Ideell å nyte med familie eller venner neste helg.

Forfatter: Maria

kjøkken: Spansk

Oppskriftstype: Hoved

Serveringer: 6

Forberedelsestid:  2 h

Matlagingstid:  45 m

Total tid:  2 h 45 m

Ingredienser

Til deigen

• 30 g. av vann
• 30 g. hvitvin
• 30 g. Av olivenolje
• 50 g. smør ved romtemperatur)
• 1 egg
• 15 g. fersk gjær
• 300 g. styrke mel
• ½ ts salt

For fylling

• Olivenolje
• 2 hakkede løk
• 3 hvitløksfedd, hakket
• ½ rød paprika, hakket
• ½ grønn paprika, hakket
• 1 ts timian
• 1 ts malt svart pepper
• 6 bokser tunfisk
• 220 ml. stekt tomat
• Sal

Preparación

1. Vi starter med å tilberede deigen. For å gjøre dette legger vi vannet, vinen, oljen og smøret i en beholder. Vi varmer det litt opp slik at smøret smelter. Deretter, vi slo egget og vi legger til ¾ deler til blandingen; resten forbeholder vi oss til å børste overflaten senere.
2. Vi har også innlemme gjær og vi slo for hånd til alt er blandet godt.
3. Deretter tilsetter vi mel og salt og elter til vi får en glatt og homogen deig. La deigen hvile på et varmt sted uten trekk i omtrent 1 time og 30 minutter, til deigen gjæres og øker i volum.
4. Samtidig som, vi forbereder fyllet. Vi setter en stråle olje i en stekepanne og sauter de hakkede hvitløksfeddene slik at de får farge. Tilsett så løk, pepper, timian og smak til. Kok til grønnsakene er posjert.
5. Deretter, tilsett drenert tunfisk og den stekte tomaten og rør for å blande alle ingrediensene. Kok på svak varme i 5 minutter og fjern den fra varmen.
6. Når deigen er klar, elter vi den igjen for å fjerne luften. Vi deler den i to like store biter og strekker vi på papir stekeovn.
7. Om en av partene vi sprer fyllet og vi plasserer den andre på toppen for å dekke den. Vi klemmer kantene for å forsegle og med det gjenværende piskede egget børster vi overflaten.
8. Vi tar den til ovnen, forvarmet til 200 ºC, og stek i 40 minutter omtrent til overflaten er gyldenbrun.

3.5.3208