Hei fina!
Jeg tilstår, jeg har falt tilbake på meg krydderavhengighet. Så siden jeg handler veldig mye om 'deling lever' i dag, varmer vi opp uten å måtte forlate kjøkkenet med denne deilige oppskriften kikerter og spinat karri, un vegansk rett egnet for alle mager. Som alltid er versjonen vi skal forberede designet for beskjedne lommer og kjøkken i en hast. Avslappet kjøttpuritaner, denne oppskriften vil også forbløffe deg. Hvis du ikke klarer å ikke legge til kjøtt i denne oppskriften, vær rolig og ha i gryten det du liker aller best.
Karri igjen? (vil du spørre). Du har rett. De av dere som regelmessig leser denne bloggen vet at jeg vanligvis deler oppskrifter med noen av dem som er typisert som kreftmat. Vel, hvis du har gjort leksene dine, vil du vite at gurkemeie (essensielt krydder i karri) er den mest antikreftmaten som er typisert hittil. Curcumin, et antitumorprinsipp i gurkemeie, er i stand til å hemme veksten av mange typer svulstceller (eggstokk, bryst, tykktarm, lever, lunge, bukspyttkjertel, mage, blære, etc).
I tillegg til å bremse utviklingen av metastaser, induserer det autolyse av tumorceller (selvmord til kreftceller), reduserer peritumoral betennelse, hemmer faktor NF-kappaB, som er den som beskytter tumorceller mot mekanismene i immunforsvaret vårt mot eliminere det.
Det ideelle ville være å konsumere i det minste 5 gram gurkemeie per dag (en halv teskje kaffe), men for å bli absorbert på tarmnivået må den blandes med en klype svart pepper og ekstra jomfruolivenolje.
Det er like mange varianter av karri som det er dager i kalenderen, ja, hvis du føler det uimotståelige instinktet til å frigjøre din kreative frihet og tilsette litt mer ingrediens (kokosmelk, nøtter, rosiner, yucca, gresskar ...) unne deg selv.
#bonprofit
- 1 gryte med kokte kikerter
- 1 boks hel tomat, skrelt
- 2 håndfull spinat
- Gulrøtter 2
- 1 Cebolla
- 1 grønn pepper
- 1 ts gurkemeie
- 1 ts spisskummen
- 1 ts cury
- sal
- pepper
- 1 glass fullkornsris
- Vi satte en og en halv liter vann for å koke for å lage brun ris. Les instruksjonene for denne risen godt, fordi tilberedningen varierer med hensyn til hvit ris.
- I mellomtiden, i en stor stekepanne, poser den tidligere vasket og julenned løken.
- Vi legger til gulrot skåret i skiver og paprika hakket i julienne.
- Dryss alle krydder som er angitt i ingrediensdelen og rør for å integrere juice.
- Hakk tomatene fra boksen og tilsett i pannen.
- Vi legger til en klype salt og pepper.
- Vi rør og la koke i 5 minutter.
- Vi åpner potten med kikerter, tøm og tilsett i pannen.
- Vi rør og la koke 10 minutter.
- Vi legger til de 2 håndfull spinat. Rør og kok i 2 minutter til.
- Vi testet poenget med salt og surhet. Hvis sausen er for sur, kan du tilsette en halv ts malt kanel.
- Vi slår av varmen og reserverer til den brune risen er ferdig kokt.
- Vi tømmer risen og tallerkenen.