I dag forbereder vi i Kitchen Recipes en enkel soppkrem. En fantastisk startpakke for hele familien, som ikke tar mye tid. Som du vil se, har jeg brukt sopp og shiitakes for å tilberede den, men du kan prøve en annen kombinasjon.
For å gi kremen et kremere preg, har jeg tatt med krem blant ingrediensene. Hvis du følger en diett eller bare leter etter noe lettere, kan du eliminere den eller erstatte den med fordampet melk. Husk at hvis du ikke skal spise den med en gang, er idealet å oppbevare den i en lufttett beholder i kjøleskapet når den er avkjølt.
Soppkrem
Denne soppkremen er enkel å tilberede og ideell som første retter. Sopp og shiitakes har vært våre allierte, men du kan tilpasse blandingen.
Forfatter: Maria
Oppskriftstype: Hovedrett
Serveringer: 4
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 60g. av smør
- 1 hakket løk
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 340 g. skiver sopp
- 140 g. skiver shiitake sopp
- 2 ss mel
- 500 ml. grønnsaks- eller kyllingbuljong
- 100 ml fløte til matlaging
- En håndfull hakket persille
- Sal
- Nykvernet sort pepper
Preparación
- I en stor gryte vi smelter smøret over middels lav varme.
- Vi tilsetter løken, hvitløk og sopp, sopp og surr til den er myk, 5 til 8 min.
- Vi tilsetter melet og vi rører slik at soppen blir impregnert og melet koker.
- Vi heller buljongen og kok opp. Når det har kokt, senk varmen og la den småkoke for å redusere den i 5 minutter.
- Fjern 1 glass sopp fra gryten og reserver. Vi makulerer resten til en jevn krem oppnås.
- Så vi returnerer gryten til bålet. Vi krydder og vi innlemmer kremen. Kok ytterligere 5-8 minutter til den har ønsket tekstur.
- Vi legger til reservert sopp, sesong og dryss med fersk persille.
- Vi serverer varmt.